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海老入り塩味あんかけ揚げソバ

M11_ebiagesoba_up
¥950
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熱々肉まん猪肉包子

08th 10月 2010

熱々肉まん

T06_nikuman_up2猪肉包子(※期間限定品)

¥200

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こげの五目あんかけ18_kopa_up
(什錦鍋巴)
炊いたお米を寄せ、約半年寝かせて乾燥させた「おこし」を高温の油で揚げました。そこへ、熱々でピリカラなコッテリ五目あんをかけると「ジュワー」というはじける音が。味もさることながら音も楽しむ料理です。

¥850

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五目あんかけ揚げソバ

M10_gomokuagesoba_up

¥900

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紅焼獅子頭

08th 10月 2010

紅焼獅子頭

shizudu (3)

中国風煮込みハンバーグ
豚肉をメインに大豆や玉葱等といったヘルシーで薬膳効能が高い食材を丁寧に練り込み、それを揚げた後ゆっくりとソースを煮含みました。口当たりフワフワで優しい味わい。
風雅の新たな看板メニューです。

¥850

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風雅チャーハン

08th 10月 2010

風雅チャーハン

H05_chahhan_up¥800

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若鶏の唐揚げ 薬味ソース

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(油淋童鶏)

若鶏の唐揚げを特製ソースと絡めた一品。
ご飯はもちろんビールにもよく合います。

¥800

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五目あんかけ焼ソバ

M08_gomokuyakisoba_up

¥900

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海老と大葉入りチャーハン

H06_ebichahan_up¥900

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蟹肉と卵の炒め

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(蛋炒蟹肉)

ふんわりと炒めた新鮮卵に北海道産紅ズワイ蟹を入れました。特製塩ソースでお召上がりください。

¥700

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