あけましておめでとうございます。本年も当｢風雅｣をよろしくお願いいたします。

さて1月6日からの気まぐれランチはイカすり身のフリッター甘酢ソースかけとなっております。

人気ランチメニューです。モチモチしたいかのすり身をフリッターにし、
醤油ベースの甘酢ソースをかけてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

毎年好例となっております風雅の年末オードブル。
今年も年越しのディナーに如何でしょうか?

先ずは当店名物四川麻婆豆腐

大エビのチリソース

牛サーロインのオイスターソース炒め

蟹爪の辛味炒め

二種冷菜・山椒ソース

当店名物シュウマイとスモークダックの盛り合わせ

いずれも料理人が手をかけて作った一品です、是非ご賞味ください。

尚、お値段は大(5名様用)11500円　小(3名様用)8000円となっております。
ご予約は店頭またはお電話にて受付中です。

叉焼全鶏(丸鶏のチャーシュー仕立て)　12月23日～25日個数限定品　3000円

丸のままの鶏を下処理し、秘伝のたれに漬け込み

蒸した後高温の油をで上げ固め、

丹念に水飴を塗りかけました。
料理人が手間を惜しまず仕上た一品、是非ご賞味ください。

尚、手作りの為1日5羽の限定品となります。

いよいよ12月となりました、何かと忙しい月ですね。
忙しさについ疎かになりがちなお食事、一息ついでに風雅で召し上がられては?

さて12月6日からの気まぐれランチは蛋炒肉片(豚肉と卵の炒め)となっております。

人気ランチメニューです。フワフワ卵とモチモチの豚肉を醤油ベースのソースで炒めてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

間も無く12月となります、なんだかあっという間に年末ですね。
これからますます忙しくなる季節、風雅で一息入れませんか?

さて11月28日からの気まぐれランチは糖醋酥炸蝦(エビの衣揚げ甘酢ソース)となっております。

サクサクに揚げたエビをケチャップベースの甘酢ソースで絡めてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

冷たい雨の日が続いてます新潟市中央区。皆さん寒さ対策は出来ていますでしょうか?
着る物もそうですが、温かい食事もまた大切です。
風雅で温まる食事は如何でしょうか?

さて11月25日からの気まぐれランチは宮保墨魚(紫イカの辛味炒め)となっております。
※写真はイメージです。
モチモチした肉厚の紫イカをピリカラのソースで炒めてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

今朝はかなり冷え込みました。山沿いのほうでは既に雪が降り積もっているとか、冬の準備はお済でしょうか?
寒さで今一元気が出ない方は是非風雅の料理で元気を付けてくださいね。

さて11月21日からの気まぐれランチは炒鶏肝片(鶏レバーの炒め)となっております。

人気メニューです。クセの少ない鶏のレバーを色々な野菜と炒めてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

今朝の新潟市中央区、寒い雨空になっています。今週いよいよ雪も降る予報も出ています、冬の準備はお済でしょうか?

さて話し変わって、昨日はお昼お休みを戴いたのですが、昨年亡くなった父の偲ぶ会を有志の方々が開いてくれました。
そこでも話したのですが、最後は食事が摂れないことで旅立ってしまった父。人間は食べる事で生きるという事を最後に教えてくれました。食に対する事を改めて考えた一時でした。

少し暗い話になってすみませんでしたが、一食一食大切に食したいものですね。

そんな大切な一食を風雅では作りたいと思います。

さて11月14日からの気まぐれランチは宮保鶏丁(鶏肉の辛味炒め)となっております。

四川の伝統料理です。モチモチした鶏肉をピリカラなソースで炒めてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

今朝は晴れているものの結構冷え込みました。
季節の変わり目で体調も今一という方も居られるかと思います。風雅の料理で元気を付けませんか?

さて11月9日からの気まぐれランチは麻辣肉片(豚肉の激辛炒め)となっております。

モチモチした豚肉を山椒や唐辛子の効いたスパイシーなソースで炒めてみました。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

今週は寒さが厳しくなるとのこと、ぐっと秋が深まりそうですね。皆さんは紅葉狩り等秋を堪能されたでしょうか?
さて深まる秋、来る冬に備えて風雅の料理で元気を付けませんか？

さて11月7日からの気まぐれランチは魚香茄子(秋茄子の四川風ピリカラ薬味煮)となっております。

四川の伝統料理です。カラッと揚げた秋茄子を四川独特の「魚香」味のソースで軽く煮込みました。ご飯のおかずにピッタリです。
是非ご賞味ください。

気まぐれランチは仕入れ次第で終了したり、内容が変わる事もございますのでご了承ください。

これ以外にも定番ランチを始め、各種麺・ご飯物もございます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

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